CATOLICISMO E CULTURA GASTRONÔMICA:  O CASO DA TORTA CAPIXABA

Amorim, Cynthia Pádua do

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor1	Gonçalves, José Mário	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3347650391304646	pt_BR
dc.contributor.referee1	Gonçalves, José Mario	-
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3347650391304646	pt_BR
dc.contributor.referee2	Oliveira, David Mesquiati de	-
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dc.contributor.referee3	Silva , Camilla Ferreira Paulino da	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://lattes.cnpq.br/0307432107261488	pt_BR
dc.creator	Amorim, Cynthia Pádua do	-
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/3347650391304646	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-06-03T19:37:01Z	-
dc.date.available	2020-08-17	-
dc.date.available	2022-06-03T19:37:01Z	-
dc.date.issued	2020-08-17	-
dc.identifier.uri	http://bdtd.faculdadeunida.com.br:8080/jspui/handle/prefix/378	-
dc.description.abstract	Nowadays, the Gastronomy continues to be demonstrated through the inherent eating habits of the people. It reflected or bequeathed cultural that contributes to the formation of a society. Among the elements that make up the lives of the subjects as religious practices, they are placed as important as the eating habits. Thus, this research analyzes how it influences the catholicism in the alimentary practices from Torta Capixaba. Typical of the State of Espírito Santo, this dish is commonly eaten during the so-called Holy Week, when you can keep Lent from red meat. Through Anthropology and Religious Sciences, you can understand the consumption of Torta Capixaba in fact related to the religious precepts of consumers. To this end, field research was conducted at the Festival da Torta Capixaba, in 2019.	pt_BR
dc.description.resumo	Na contemporaneidade, a gastronomia continua a expressar-se através dos hábitos alimentares inerentes aos povos. Ela reflete o legado cultural que visa contribuir para a formação de uma sociedade. Entre os elementos que compõem a vida dos sujeitos, as práticas religiosas se colocam em posição tão importante quanto aos próprios hábitos alimentares. Desta forma, esta pesquisa analisou as influências do catolicismo nas práticas alimentares a partir da Torta Capixaba. Típica do Estado do Espírito Santo, este prato é comumente consumido no período da chamada Semana Santa, época na qual se guarda a Quaresma da carne vermelha. Por meio da Antropologia e das Ciências das Religiões buscou-se entender se o consumo da Torta Capixaba de fato está relacionado aos preceitos religiosos dos consumidores. Para tanto, foi realizada pesquisa de campo no Festival da Torta Capixaba, em 2019.	pt_BR
dc.description.provenance	Submitted by Mestrado Estagiário (estagiario.mestrado@fuv.edu.br) on 2022-06-03T19:37:01Z No. of bitstreams: 1 TCC - Cynthia Padua do Amorim.pdf: 2998641 bytes, checksum: 167e8eb08c168e220a18f0e56505b52b (MD5)	en
dc.description.provenance	Made available in DSpace on 2022-06-03T19:37:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC - Cynthia Padua do Amorim.pdf: 2998641 bytes, checksum: 167e8eb08c168e220a18f0e56505b52b (MD5) Previous issue date: 2020-08-17	en
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Ciências da Religiões	pt_BR
dc.publisher.program	Programa de Pós-Graduação em Ciências das Religiões	pt_BR
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dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	religiosidade	pt_BR
dc.subject	gastronomia	pt_BR
dc.subject	cultura	pt_BR
dc.subject	Torta Capixaba	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::TEOLOGIA	pt_BR
dc.title	CATOLICISMO E CULTURA GASTRONÔMICA: O CASO DA TORTA CAPIXABA	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
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